Souschef

Souschef

Fulltime | Schaal 7 Horeca CAO | Dekker Zoetermeer

Ben jij een souschef die niet alleen sterk kookt, maar ook leiding durft te nemen? Die overzicht houdt tijdens piek én structuur brengt in het team?
Voor de keuken van Dekker Zoetermeer zoeken wij een Souschef die samen met onze nieuwe Chef bouwt aan een professioneel, goed aangelijnd keukenteam.

Dit is een rol voor iemand met ervaring, iemand die weet hoe het moet!

Jouw verantwoordelijkheid

Als Souschef ben je de rechterhand van de Chef en medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken.

Je:

• Stuurt het keukenteam operationeel aan
• Verdeelt taken en bewaakt prioriteiten
• Houdt overzicht tijdens piekmomenten
• Borgt kwaliteit, tempo en presentatie
• Handhaaft HACCP-richtlijnen
• Coacht zelfstandig werkend koks en hulpkrachten
• Signaleert knelpunten en lost ze zelfstandig op
• Je zorgt dat de mise-en-place op orde is vóór service start
• Tijdens service houd jij de rust en het overzicht

De Chef moet op jou kunnen bouwen.

Wie zoeken wij?

Je:

• Hebt ruime ervaring in een vergelijkbare keuken
• Hebt aantoonbare leidinggevende ervaring
• Weet hoe je een team aanstuurt tijdens drukke services
• Durft mensen aan te spreken op houding en prestaties
• Denkt vooruit en werkt gestructureerd
• Blijft kalm onder druk

Je begrijpt dat professionaliseren betekent: duidelijke standaarden hanteren en consequent zijn.

Wat bieden wij?

• Fulltime functie met zicht op vast dienstverband
• Salaris in schaal 7 Horeca CAO
• 8% vakantiegeld• 25 vakantiedagen (o.b.v. fulltime)
• Pensioenregeling bij PH&C
• Tantièmeregeling tot maximaal 1 bruto maandsalaris
• Reiskostenvergoeding (€0,21 per km, >10 km enkele reis)
• 20% personeelskorting
• Gratis gebruik van sportfaciliteiten
• Doorgroeimogelijkheden binnen Dekker

Bekijk de functieomschrijving

Solliciteer direct